灌汤包面皮的正宗做法南京汤包始于鸡鸣

　　相传南朝时期，建康城（今南京）的庖厨将“灌汤”技法融入面点，以竹管将熬煮三日的老母鸡汤注入薄如蝉翼的面皮，创造出“汤包”雏形。明太祖定都南京后，...